veranderingen

Deze zomer hebben we een heleboel ingrijpende beslissingen genomen.
Niet eens na aanleiding van een gebeurtenis op zich. Maar zomaar..... omdat de tijd rijp was om dat te doen.
We besloten; Dat we de gastenvleugel gaan omzetten in een schoonheidsgebeuren.
Niet eens een idee direkt van mij. Maar meer van diverse mensen om mij heen.
De opbrengst van de bed and breakfast was tegenvallend en stond niet in balans met de inzet.


Een ander nieuw te starten idee is onze aktiviteit op het gebied van
de smaakmakerij....??? Ook spontaan ontstaan.
Een kennis van ons in de omgeving bezit een landgoed van onmetelijke grootte en in vervallen toestand. Zo.n prachtig gebouw met ongekende sfeer. Om het hoofd financieel bovenwater te houden is ze begonnen met een ambachtelijke markt. Ze vroeg ons om ook hieraan deel te nemen.
Zo ontstond spontaan het idee voor de verkoop van "Ambachtelijke Hollandse mosterd" die wij toevallig in een enorme hoeveelheid ingeslagen hadden voor een gasten aktie. We hebben toen ook nog eens een paar liter knoflooksaus volgens ons eigen recept gemaakt.

Het was een groot succes De sfeer op de markt was erg gezellig. We waren in een dag compleet uitverkocht.
Van de keuringdienst van waren kregen wij het advies om een producenten vergunning aan te vragen. Wat ik toen met succes heb gedaan.
Wij zijn dus nu officieel producent van diverse plantaardige sausen.

Deze ommezwaai brengt natuurlijk veel veranderingen met zich mee.